再制奶酪生產設備包括：萬能鍋、雙螺桿、中試lab18/25成型一體機、大型的煮拉-伸機、條形奶酪成型裝置等。
萬能鍋
萬能鍋創新地將食品加工的各種工藝組合在一起，通過PLC控制，對食品實現了在一個鍋內一次性連續多工藝組合加工生產食品？山M合的工藝包括有加熱，冷卻，保溫，乳化，混料，濃縮，蒸發，減壓，加壓等等工藝，可設定相應的時間和參數等，然后設備自動依次或同時進行處理，生產出產品。 各種不同產品的工藝參數值由客戶輸入，PLC存儲，自動實現。適用于食品行業的各種產品加工。
萬能工藝鍋有從實驗室用的5公斤到工業用的500公斤處理量的各種型號供客戶選擇。
功能：
- 外接或自配加熱源，可迅速短時間將產品溫度加熱到120℃；
- 外接或自配冷卻系統，可迅速短時間將產品溫度從120℃冷卻到10℃；
- 真空和加壓系統，用于真空脫氣，濃縮等工藝處理不同的產品；
- 微型鋸齒刀片，用于細化和攪拌；
- PLC變頻控制電機轉速，用于不同程度的攪拌，細化和均質；
- 100種客戶工藝參數配方管理軟件；
- USB端口用于軟件升級和數據分析；
- 氣動加壓排料
- 電動鍋內刮刀，產品不粘壁；
- 鍋內照明，方便觀察產品狀態；
- 3次循環清洗程序，自動清洗設備
雙螺桿
中試lab18/25成型一體機
該設備通過蒸汽拉伸帕斯塔菲拉塔奶酪（ 馬蘇里拉奶酪、芝士、比薩奶酪、食品配料）和再制奶酪，適用于加工新鮮的和工業的塊狀乳清、水牛凝乳 和奶粉。
適用于小批量生產（從5-20公斤/批次）
優勢：
與傳統拉伸加工程序相比，產量更高；
在蒸汽蒸煮過程中所加入的水被完全吸收，無需凈化脂肪液體；
蒸汽消耗量小，節能；
可加工新鮮的和工業的塊狀乳清、水牛凝乳 、奶粉、香料和調味料。
尺寸小，可安裝在超市、農場和飯店
大型的煮拉-伸機
條形奶酪成型裝置
蒸汽煮-拉伸-成型設備，配有拉伸和切割區；
成型區，用于成型提前設定好重量的條形奶酪和莫扎里拉奶酪棒。